BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

Siempre que puedo echo un vistazo a las recetas que se cuelgan en las redes sociales y si alguna me gusta y tengo tiempo trato de hacerla y luego dar mi humilde opinión. Ésta es una de ellas y he de deciros que es muy fácil de preparar y está bastante rica. 

Ingredientes:

3 zanahorias medianas

3 huevos grandes

100 ml de aceite de oliva (a ser posible 0,4 grados de acidez)

240 gr de harina

150-200 gr de azúcar blanco

15 gr de levadura seca

Preparación:

Lavar y pelar las zanahorias. Picarlas con la ayuda de un baso americano o similar. Añadir los tres huevos y el aceite, batir y reservar.

Mezclar la harina, el azúcar y la levadura. 

Incorporar la primera mezcla a la segunda y batir bien hasta conseguir una masa homogénea. 

Engrasar el molde con mantequilla y echar la mezcla.

Calentar el horno a 175º y meter el molde durante 40-45 min. Pasado este tiempo introduce en el bizcocho un palillo para comprobar que la masa está completamente hecha, si el palillo sale húmedo es mejor que lo dejes unos 5-10 minutos más. Con cuidado de que no se queme el bollo por fuera...

Voilà!. Ya tenemos bizcocho para desayunar o para merendar....Bon Appetit!. 

CHURROS

¿Os apetecen unos churros para desayunar pero os da pereza madrugar e ir a la churrería a por ellos?, pues aquí tengo la solución. Una receta rápida y muy sencilla de hacer. Os encantará....

Ingredientes:

300 gr de harina

350 ml de agua

Sal

Elaboración;

Colocamos en un bol los 300 gr de harina y reservamos. Mientras, vamos calentamos en una sartén aceite abundante o bien utilizamos la freidora. El aceite tiene que estar bien caliente. 

Echamos en un cazo el agua y una chucharada de café rasa de sal. Ponemos a hervir. Cuando empiece a hervir, echar de golpe en el bol con la harina y mezclamos con ayuda de una espátula o lengua. Mezclar bien para evitar grumos.

Una vez tengamos la masa hecha, la colocamos en una churrera o en una manga pastelera. Es importante utilizar un accesorio con forma de estrela para que nos salga bien la forma del churro. Si vais a hacer churros con asiduidad, os aconsejo compraros una churrera porque es mucho más cómodo que la manga pastelera...

Lista la manga pastelera y lista la sartén o la freidora..., empezamos a echar la masa  y dejamos que se dore. Con cuidado de que no se nos quemen nuestros churros. Una vez doraditos, los vamos colocando en un plato con papel aborvente, después de unos minutos los colocamos en un plato limpio y espolvoreamos azúcar. Y volià!, ya tenemos listos nuestros churros. A mi me han quedado un poco pequeños porque la boquilla que tenía era así de pequeña..., pero os aseguro que estaban buenísimos!!!!. Bon Appetit!!!

TOSTADAS DE QUESO DE UNTAR Y MERMELADA DE FRAMBUESAS

Que mejor manera que empezar el día con un buen desayuno y si estamos ya liados con la famosa dieta del bikini, este desayuno os va a venir de perlas...

Os propongo tomar unas tostadas de pan de avena casero con queso de untar light y mermelada de frambuesas también light y un café con leche desnatada. 

Pocas calorías pero un sabor increíble y una buena manera de empezar el día  que conseguirá que llegues a media mañana sin nada de apetito. 

Que, ¿empezamos?.